È un vino di punta dell’enologia italiana dalle caratteristiche aromatiche definite ed inconfondibili. Ha colore giallo paglierino, bouquet elegante di fiori di pesco, sapore secco e armonico con retrogusto e sentore di nocciole tostate. Si accompagna con preparazioni a base di pesce di alta cucina, con pesce crudo, ma anche con piatti di verdure.
It’s a top wine Italian wine from the aromatic characteristics defined and unmistakable. It has a pale yellow color, elegant bouquet of peach blossoms, dry and harmonious taste with aftertaste and hints of toasted hazelnuts. It goes well with preparations of haute cuisine seafood, with raw fish, but also with vegetable dishes.
Scheda Tecnica / Data sheet :
Tipologia / Wine tipology:
Fiano di Avellino Docg
Uvaggio / Grapes :
Fiano 100%
Caratteristiche del terreno / Characteristics of the soil :
Argilloso Calcareo. / Calcareous clay.
Epoca di Vandemmia / Time of Harvest :
Prima metà di Ottobre. / First half of October.
Produzione per ettaro / Production per hectare :
70 quintali. / 70 quintals.
Grado Alcolico / Acohol :
13,00 % vol.
Colore / Color :
Giallo paglierino con lucenti riflessi verdolini. / Straw yellow with bright green reflections.
Profumo / Perfume :
Offre una moltitudine di aromi, tra i quali sentori di pera, ananas, acacia, nocciola tostata, miele e biancospino. / Offers a multitude of herbs, including hints of pear, pineapple acacia toasted hazelnut, honey and hawthorn.
Sapore/Flavor :
Vino di buona acidità ma allo stesso tempo di grande morbidezza, manifesta al retrogusto spiccati sentori di nocciola e mandorla. / Wine with good acidity but at the same time very soft, manifesting the Significantly greater aftertaste hints of hazelnut and almond.
Fermentazione / Fermantation :
In serbatoi di acciaio 13/15° Maturazione. / Maturation 5 mesi in serbatoi di acciaio 5 months in steel tanks.
